المقادير:
طبقة البسكوت:
بسكوت دايجستف مطحون بمقدار ما يغطي قاع صحن مستدير أو على حسب حجم الصحن بسماكة نص سم
3 ملعقة طعام زبدة مذوبة
طبقة الجبن:
6 حبات جبن كيري
3 ظروف كريمة دريم ويب – ممكن الاستعاضة بكريمة روز السائلة بمقدار 2 كأس
ظرف من – جلي الأناناس
حليب بارد للخفق
رشة فانيلا ورشة سكر اضافي
طبقة الصوص
فراولة مثلجة أو طبيعية
5 ملاعق سكر
نص كاس ماء
3 ملاعق طعام جلي فراوله
( أو ممكن الإستعاضة بسوس الفراولة المعلب الجاهز )
الطريقة
– يفرغ ظرف جلي الأناناس ويسكب عليه كوب ماء مغلي ويبرد في البراد – ولكن بدون ان يتجمد فقط تبريد
– تخفق الكريمة – كريمة الدريم ويب بنص كاس الحليب البارد – اما الكريمة السائلة بدون أي اضافات فقط خفق لتصل لمرحلة التجمد……يضاف السكر ورشة الفانيلا
– تهرس حبات جبنة الكيري وتضاف للكريمة
– يضاف عليه جلي الأناناس ثم يخفق ايضا الى ان تكون المقادير قد تجانست تماما.
– يفرك البسكوت المطحون مع 3 ملاعق زبدة مذوبه حتى يتشرب الزبدة
– في قاع صحن خاص لعمل الجيز كيك – ذو قاعدة متحركة – يرص البسكوت المطحون جيدا ثم يدخل الفريزر حتى تجمد الطبقة قليلا
– تسكب على طبقة البسكوت خلطة الكريمة والجبن ويبرد في البراد
صوص الفراولة:
– تهرس قطع الفراولة المثلجه او الطبيعية بالملعقه
– ثم توضع في وعاء على النار مع نصف كاس ماء و5 ملاعق سكر حتى تصل الى مرحلة الغليان نلاحظ تبخر الماء قليلا
– تضاف 3 ملاعق جلي الفراولة ثم يترك ليبرد قليلا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155801#post1950019
-يضاف بعدها على طبقة الكريمة بالجبنة ويبرد
وعند التقديم تمرر سكين على جوانب الكعكة
ثم تحرك القاعدة وتقدم في طبق التقديم
ننتظر جديدك