مقادير العجينه:
* 4 كوب دقيق
* ملعقة كبيرة خميرة فورية
* ملعقة كبيرة سكر
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة كبيرة حليب بودر
* ربع كوب زيت زيتون او زيت مازولا
* كوب ماء فاتر للعجن
مقادير الحشوه:
* 3 حبات بيض مسلوق ومقطع صغير
* حبة بصل مقطعة صغير
* حبة بندورة مقطعة صغير
* بصل اخضر مقطع
* بقدونس مقطع
* ملح"حسب الرغبة"
* 4 حبات جبن مثلثات
طريقة التحضير:
* أولاً نخلطهم مع بعضهم جيداً في وعاء طبعا بعد منشوحهم قليلاً على النار بعد ما تستوي البصل والفلفل والبندورة مع الملح والفلفل الاسود * ثم نرفعهم من النار ونضيف الجبن والبيض المسلوق المقطع
* ثم نعجن العجينة
* ثم نخمرها لساعة ليتضاعف حجمها
* ثم نقسم العجينة لقسمين ونفرد القسم الاول في صينية مدهونة زيت ونرفعها قليلا من الجوانب
* ثم ندهن العجينة بكتشب ونضع الحشو عليها
* نقوم بفرد القسم الثاني من العجين بمقاس اصغر من مقاس الصينية ونحززة بخطوط متقطعة بالسكين
* ثم نضعها فوق الحشو ونشدها شويه علمود الخطوط تفتح ويطلع شكلها قريب للشبكة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#133874#post1869811
وندهن الوجه بخليط البيض والحليب
* وأخيراً نضعها بالفرن لتتحمر من تحت وفوق ثم نقدمها وصحتين.
يعطيك العافيه على الطرح
تحياتي لك
