مقادير ومكونات طريقة عمل فطيرة التفاح
كوب زبدة – 2 كوب دقيق – 1/4 ملعقة ملح – 1/2 كوب سكر بودرة – بيضة وصفار بيضة – فانيليا
مقادير حشوة فطيرة التفاح
كيلو تفاح – 1/2 كوب ماء – 1/4 كوب سكر – ملعقة قرفة – ملعقة عصير ليمون
طريقة تحضير فطيرة التفاح
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#175532#post1999992
اخلطى الدقيق مع الملح
اضيفى الزبدة واعجنى حتى تصبح العجينة مفتتة ولست متماسكة
اضيفى البيض وصفار البيض الى الخليط واقلبى جيدا حتي يمتزج الخليط
اضيفى السكر البودرة وقومى بالعجن حتى تحصلى على عجينة متماسكة واتركيها نصف ساعة
قومى فى ذلك الوقت بعمل حشوة فطيرة التفاح
اغسلى وقشرى التفاح واقطعيه الى مكعبات صغيرة
ضعى التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون فى وعاء على نار متوسطة
قومى برفع التفاح من على النار عندما يصبح طريا وتجف الماء وقومى بهرسه مثل البطاطس البيوريه
اقسمى العجين الى قسمين متساويين
افردى العجين فى قالب الخبز وعندما يبرد التفاح قومى بتوزيعه فوق العجين
قومى بفرد باقى العجين فوق حشوة التفاح
عند التقديم يرش السكر البودرة والقليل من القرفة حسب الرغبة