ما رح طول عليكن كثير تفضلو إليكم الطبق
المقادير
العجينة
ثلاثة أكواب طحين جميع الإستعمالات
نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة
كوب وربع زبادي
ملعقتين كبيرتين زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ربع الكوب ماء دافئ
الطريقة :
1- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتترك لتختمر حوالي 10 دقائق
2- يخلط الطحين والملح ويضاف إليهما الزيت ، ثم الخميرة والزبادي
3- تعجن لمدة خمس دقائق وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها
الحشوة
كيس سبانخ مثلجة أي ما يعادل 400غرام
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#69854#post1057286
بصلة صغيرة مفرومة ناعما
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت زيتون
عصير ليمونة واحدة
الطريقة
1- يغسل السبانخ جيدا ويخلط مع بقية المكونات
2- تفرد العجينة ويعمل منها دوائر صغيرة تمدد بالمدلك او بالشبك كل واحد كيف بيسميه وتقطع على شكل مربعات
إذا قلبنا شو بيصير عندنا ؟ بيصير عندنا معينات بنحط الحشوة في منتصف المعين الذي لدينا ونقوم بغلق الأطراف وذلك بدهن الحواشي بالقليل من البيض مع الضغط أو بالعجين السائل (طحين +ماء مش اكثر) كدلك مع الضغط على الأطراف دائما إذا ما بدنا نحط عجين او بيض مش مشكل ولكن نحرص على الإغلاق الجيد للأطراف لكي لا تفتح العجين عند الطهي
3- يدهن الوجه بالبيض تحديدا اصفر البيض وذلك لكي يكتسب لونا دهبيا عند الندج وتدخل الفرن حتى الإستواء
وانشالله الف صحة وهنا على قلبكم
شكلها يشهي
يسلمووو دياااتك نسماااتو
يديك العافية
شكرا على المرور نسيم الروح
مع تحياتي وحبي
يمييييييييييييي
شكلها كثييييييييييير
يشهي
ثــــــأأأأأأأأأنكـــــس قلبـــوـوـوـو
شكرا على المرور
مع تحياتي وحبي
