السلام عليكم
جبت لكم اليوم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217470#post2057098
المقادير
صلصة حارة ,3 ملعقة صغيرة
بياض البيض ,3 حبة
بيكنج صودا , ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,1.50 ملعقة صغيرة
لبن رايب ,2 كوب
صدور دجاج مخلية من العظام,4 حبة
شطة ,1.50 ملعقة صغيرة
خليط توابل الكاجون ,3 ملعقة صغيرة
طحين ذرة , كوب
طحين ,0.50 كوب
زيت , حسب الحاجة
طريقة التحضير
– تُغسل صدور الدجاج بالماء وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم يقطع كل صدر إلى شريحتين عَرضيتين ويوضع في البراد.
– يُسكب اللبن الرايب في عُلبة بلاستيكية كبيرة الحجم، ويضاف إليه الشطة ويخفق جيداً بالمضرب اليدوي.
– تُخرج صدور الدجاج من البراد قبل القلي بـ 30 دقيقة.
– يُكسر البيض في صحن عميق، ويضاف إليه الصلصة الحارة ويخفقان جيداً معاً
– يُسكب الطحين العادي وطحين الذرة في صحن مسطح، ويضاف إليهما الفلفل الأسود ويخلط بهما جيداً.
– تُنشل شرائح الدجاج من مزيج اللبن وتُصفى جيداً، ثم يُنثر عليها خليط بهارات الكاجون من الجهتين.
– يُغمس الدجاج في مزيج البيض، حتى يُغطيه جيداً من الجهتين.
– يُغطى بخليط الطحين ويُربت عليه بخفة بأصابع اليد حتى تَثبت طبقة الطحين عليه، ثم يُحرك في الهواء عدة مرات حتى يتخلص من الطحين الزائد، ويترك في البراد لمدة 10 دقائق على الأقل.
– يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
– ينثر رذاذ الزيت على صينية خَبز مسطحة، ويمكن أن تُدهن بالقليل من زيت الذرة.
– تُفرد شرائح الدجاج في الصينية مع ترك مسافات بينها، وينثر عليها رذاذ الزيت.
– تُترك الشرائح في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتترك لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تأخذ اللون الذهبي المتوسط.
– تُخرج شرائح الدجاج من الفرن، وتُرص فى صحن التقديم، وتقدم مع الخضار المسلوق.
المزيد من أطباق رئيسية
طريقة عمل الروبيان بالبشاميل
طريقة عمل الكبسة بالصور
طريقة عمل اللبن المطبوخ
طريقة عمل فاهيتا لحمة ..
طريقة عمل ارز بالشعيرية المحببة لدى الأطفال ..
لايوجد نعليقات على ‘بانيه الدجاج الحار بالفرن ‘
الاسم:
البريد الالكتروني:
التعليق:
عدد الاحرف المتبقية:200
وصفات متعلقة
طريقة عمل صدور الدجاج المقلية ..
04 نوفمبر 2024 بواسطة دانة الشمري
وقت الطبخ 40 دقيقة
طريقة عمل الكباب المشوي بالصوص الحار
21 مايو 2024 بواسطة فاطمة البو
وقت الطبخ 45 دقيقة
طريقة عمل المعكرونة الخضراء
03 ابريل 2024 بواسطة دانة الشمري
وقت الطبخ 25 دقيقة
طريقة عمل صينية فيليه الدجاج
23 سبتمبر 2024 بواسطة أوليفيا شحود
وقت الطبخ 35 دقيقة
وصفات مختارة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=2057098
طريقة عمل الدجاج المتبل مع الخضروات
24 سبتمبر 2024 بواسطة دانة الشمري
وقت الطبخ 105 دقيقة
طريقة عمل الارز البخاري
21 ديسمبر 2024 بواسطة نور الحنيطي
وقت الطبخ 120 دقيقة
طريقة عمل البيلاف الاسطنبولي
09 فبراير 2024 بواسطة دانيا المحيا
وقت الطبخ 65 دقيقة
طريقة عمل مكبوس الدجاج
28 يناير 2024 بواسطة فيروز الحلبي
وقت الطبخ 50 دقيقة