طريقة عمل الخبز التركي بالصور , معجنات ايطالية , معجنات من المطبخ التركي , طريقه تحضير الخبز التركي بالصور
السلام عليكم
جبت لكم اليوم
الخبز التركي( pide)
قلت مافي اغلى من حبيبات قلبي الشموائيات اعطيهم طريقته للي تحب تعمل الخبز .
المقادير :~
4 / كوب دقيق
1وَ 3/4 كوب ماء دافئ
1/2 اصبع زبده
1/2 ملعقة كبير’ خميرة فورية
1 / ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة ملح
سمن وَ سمسم وَ حبة سوداء للوجه .
الطريقة ::~
نخلط المواد الجافه مع بعض .
ثم الزبده
ثم الماء
ونعجن المقادير لمدة 10 دقائق لحد ما تحصلي على عجينة لينه
ناخذ العجينه ونكورها على بعضها ونخليها تخمر .
هذا شكلها بعد ما تضاعف حجمها
نقسم العجينه لقسمين وكل قسم الى 3 اقسام متساويه حتى نحصل على 6 كور
نكورها ونعرف اي وحده بدأنا فيها
نفردها بسمك 1سم ونخليها على جنب .
لمن نجي نخبز نسخن الفرن على اعلى درجه من فوق وتحت .
ناخذ العجين المفرود وندهنه بالسمن
ونشكلها برأس اصابعك بشكل مستقيم
ونرجع نعمل نفس التشكيل بشكل عامودي
نرش الوجه بحبة سوداء وسمسم
ونحطها بصينية الفرن ونحاول نمطها شوي ( انا هنا كبرتها ) ممكن تعمليها بالحجم اللي تحبيه
هذا شكل الخبزات وهي بالصينيه قبل ادخلها الفرن .
وهي بالفرن
اول ما استوت وتحمرت
نلفها بمنشفه ونخليها 10دقائق قبل التقديم
وتمتعي بالذ خبز ممكن تعمله ايديك الحلوه ,, هنا قطعتها عشان تشوفونها .