الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#246891#post2093425
مرحبا كيف حالكم
اقدم لكم طريقة تحضيرلازانيا السبانخ والبط
اتمنى ان تعجبكم
طريقة لازانيا السبانخ والبط بالخطوات
المقادير
لازانيا بالبط و السبانخ
بطة مشوية و مقطعة
دهن البط
4 فصوص ثوم مفروم
30 جرام مرمرية مجففة او مارجورام مجفف
800 جرام سبانخ
جوزة الطيب
بصل
جزر
كرفس
200 مل مرقة
ورق لورى
روزمارى فريش
طماطم لحم
لازانيا شرائح مسلوقة
جبنة بارميزان
الصوص :
100 جرام زبدة
100 جرام دقيق
1/2 لتر لبن
جبن شيدر
جبنة جرويير
عيش باجيت
ملح وفلفل
طريقة التحضير
– فى الووك ضعى جزء من دهن البط مع الثوم و المرمرية و السبانخ مع ملح فلفل و تشوح لمدة 5 دقائق ثم ترفع و تترك لتبرد
– قومى بفرم البصل و الجزر و الكرفس سويا ثم يشوحوا على النار مع دهن البط حتى يتكرملوا تماما لمدة 20 دقيقة
– ضيفى اليه لحم البط المقطع مع الثوم و جوزة الطيب و اللورى مع ملح وفلفل
– ضيفى المرقة و الطماطم اللحم و يترك لمدة ساعة على النار
– حمصى الدقيق مع الزبدة ثم ضيفى اليه اللبن و جزء من المرقة و يقلبوا حتى الحصول على صوص بشاميل خفبف
– ضيفى الجبنة الشيدر و الجرويير و يقلبوا جيدا
– اخلطى الروزمارى مع الثوم و جلد البطة فى الكبة ثم ضيفى معه الخبز و يفتتوا
– حمصى الخليط فى طاسة على النار جيدا
– فى طاجن الفرن قومى بوضع طبقة من البشاميل ثم الازانيا و السبانخ ثم الراجو من البط و الجبنة البارميزان
– استمرى فى عمل طبقات حتى تكفى كل الكمية ثميدخل الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180 و تقدم مع الخبز المحمص بالروزمارى و الثوم بالهنا