اهلا و مراحب باهل الخليج
طريقة عمل و تحضير الديك الرومي بالبسطرمة
![]()
![]()
طريقة عمل و تحضير الديك الرومي بالبسطرمة
المقادير
1/2 كيلو صدر ديك رومي (***** العظم والجلد)
ملح وفلفل
4-5 شرائح بسطرمة ( أو لحم مُدخن)
1/2 كوب أوراق أوريجانو طازجة
1 ملعقة صغيرة زيت للدهن
طريقة عمل و تحضير الديك الرومي بالبسطرمة
الطريقة
– يُشق صدر الرومي طولياً بطرف سكين حاد ويُفتح مثل الساندوتش، يُوضع بين طبقتين من البلاستيك ويُرقق بالطرق عليه، ويُتبل بالملح والفلفل.
– تُرص شرائح البسطرمة فوق صدر الرومي ثم الأوريجانو، يُلف الرومي حول الحشو مثل الإسطوانة ثم يُقطع بواسطة سكين إلى ثلاتة أجزاء.
– تُوضع بكل جزء خلة ( عود أسنان)، وتدهن بالزيت ثم تُرص اللفائف على سطح شواء ساخن.
– تُقلب من حين لأخر حتى تأخذ علامة الشواء من كل جهة ويكتمل النضج.
– تُترك القطع لتبرد قليلاُ وينزع العود الخشبي وتُرص في طبق التقديم.