المقادير:
كيلو بطاطا
طحينة
ليمونة
3 أسنان ثوم
ملح طعام
بقدونس مفروم
نصف كوب ماء
زيت زيتون عند التقديم
طريقة التحضير:
نقشر البطاطا ثم نسلقها حتى تصبح جاهزة بهذا الشكل
نهرس البطاطا بهذا الشكل
حتى تصبح جاهزة بهذا الشكل
ثم نضع عصير ليمونة والثوم المهروس والملح والطحينة ونصف كوب من الماء ونخلط جيدا
الآن أصبح جاهزا
ضعيه في وعاء التقديم ثم ضعي زينيه بالبقدونس وزيت الزيتون حتى يصبح بهذا الشكل
وصحتين وألف عافية يا رب