اكلات رمضانية , سفرة رمضان , معجنات رمضانية , مشروبات رمضان
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155597#post1949521![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155597#post1949521
طريقة عمل قمح بالخلطة
المقادير
1 كيلو قمح
2 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل كبير مفروم
1 كوب قوانص مُنظفة ومُقطعة قطع كبيرة
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 ملعقة كبيرة بهار
1/2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
1/2 ملعقة كبيرة كركم مطحون
4 كوب مرق (شوربة)
لوز وفستق وصنوبر محمص (حسب الرغبة)
ملح وفلفل
الطريقة
– يُغسل القمح ويُنقع في ماء لمدة 4 ساعات، ثم يُصفى.
– يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب حتى يلين.
– تُضاف القوانص، الثوم، البهارات، القمح مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
– يُضاف المرق، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُغطى الإناء ويُترك على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام نُضج القمح.
– يُوضع في طبق التقديم ويُزين بالمكسرات المحمصة.