طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة والزيتون
العجينة (كوبين دقيق + نصف كوب ماء + ذرة ملح) كوب نشا للفرد
الحشو (جبنة فيتا بيضاء او اى نوع جبنة براميلى + طبق صغير من شرائح الزيتون اخضر واسمر + ممكن كمان تضيفى طماطم مكعبات و فلفل اخضر مكعبات دول اختيارى)
كوب لبن و بيضة ورشة فلفل اسود مربوبين فى كوباية
هنعجن المقادير اللي فاتت دي لحد مانحصل علي عجينه متماسكه
نسيبها ترتاح شويه ونجهز كوب النشا
نرش شوية نشا ونبرم العجينه ونقطعها مخروط مخروط
ونغطي كل قطعه بالنشا ونسيبها ترتاح شويه
انتي مكن تعمليها كور صغنونه لو هتعملي الجلاش في صينيه مدوره
نبدأ نفرد أول واحده ارتاحت وهكذا لحد مانخلص الكميه ونحطهم علي بعض ماتخافيش مش هيلزقوا انتي بس اتوصي بالنشا
نقلبهم علشان نطلع اول واحدة ارتاحت
هتتفرد معاكي بسهوله لحد اما تلاقي الرخامه بانت من رقتها
ونحطهم فوق بعض ونساوي الأطراف علي قد الصينيه
أخد واحده واحده وأدهنها بالفرشة زبده لحد نص الكميه ونجيب الجبنة ونفردها فى الصينية وعليها الزيتون (الطماطم + الفلف الاخضر) ونحط باقى لفة الجلاش بنفس الطريقة وبعدين بعد ما نخلص اللفة نقطع الجلاش ونجيب كوب اللبن والبيضة ونقلبهم كويس ومننساش شوية الفلفل وبعدين نصبهم على الصينية وندخلهم الفرن ولما يستوى نقطعه ونقدمه وبالف هنا وشفا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#161539#post1966817
ودى كمان طريقة تانية للفه زى الكنيلونى كدة