طريقة عمل شوربة البحريات المكسيكية اللذيذة
اقدم لكل اعضاء وزوار الخليج الكرام
طريقة عمل شوربة البحريات المكسيكية اللذيذة
اتمنى ان تنال رضاكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#221488#post2061999
بسم الله
المطبخ: مكسيكيعدد الأشخاص: 1وقت التحضير: 25 دقائق وقت الطبخ: 45 دقائق مجموع الوقت: ساعة و 10 دقائق
المقادير
4 كوب ماء
1 كيلو بحريات متنوعة
2/1 كيلو روبيان(جمبري)
رشة ملح + زيت زيتون
2 حبات طماطم
2 حبات بطاطا
2 حبات بصل
2 حبات جزر
2 حبات فلفل حار او حسب الرغبة
كيس شوربة روبيان (جمبري) ان توفرت
فجل احمر مفروم + خس مفروم + ليمون ((للتزيين))
خبز فرنسي محمص
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ
الطريقة
1-يوضع الماء في قدر لدرجة الغليان ثم نرش الملح و نضع الخضراوات والزيت لحين نضوج (سلق) الخضرة.
2- نقوم برفع الخضراوات ووضعها في خلاط للهرس مع الاحتفاظ بالمرقة.
3-نضيف البحريات و الخضراوات المهروسة والفلفل الحار لماء سلق الخضراوات (المرقة).
4-نأخذ قليلاً من المرقة لتخفيف شوبة الروبيان ثم نضيفها على بقية المرقة والمواد و نتركها الى ان تنضج البحريات.
5-تُقدّم مع الحامض و الفجل المفروم و الخس المفروم و الخبز المحمص.
ودي