السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
كيلو باذنجان خمس حبات بطاطا متوسطة الحجم خمس رؤس بصل متوسط الحجم خمس حبات بندورة متوسطة الحجم بهارات متل الفلفل الاسود كركم قرفة وجميعها نصف ملعق كبيرة تقريبا ودجاج او لحم حسب الرغبةوكيلو ارز بسمتى او مصرى والافضل الباسمتىوطبعا ملح
الطريقة
نضع الدجاج او اللحم فى القدر مع الماء ونتركة حتى ينضج ثم ناتى بالمقله ونضعها على النار مع وضع قليل من الزيت وليكن مازولاونقلى اولا البطاطا ثم نضعها جانبا ثم البزنجان وطبعا مقطع دوائر دون تقشيروبعد النتهاء منه نقلى البصل وايضا مقطع دوائروبعد ان نخرجه نقلى الطماطم وبعد الانتهاء ناتى بالقدر وضع فى اسفلة قليل من الارز بعد الغسل طبعا ثم جميع المقادير المقليةنرصها ثم ناتى بباقى الارز ونضعه عليها ثم ناتى بالبهارات المذكورة فى المقادير وقليل من الملح
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#78414#post1213551
وناتى بمرقة اللحم او الدجاج ونسكبها على القدر وطبعا الكمية اللازمة للارزونضعها على النار وبعدالغليان نتركه على نار هادئة جدا لمدة ربع ساعة تقريبا
ملاحظة اذا كان انت لحم نضعه تحت الارز بعد الستواء مع الخليط القلى اما اذا كان دجاج فنحمرة ونضعة بعد استواء الارز وبعد الستواء ناتى بصنية متوسطة ونقلبعها ونضع فوقها الدجاج المحمر واللوز اذا اردتى وبالهنا والعافية
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
كيلو باذنجان خمس حبات بطاطا متوسطة الحجم خمس رؤس بصل متوسط الحجم خمس حبات بندورة متوسطة الحجم بهارات متل الفلفل الاسود كركم قرفة وجميعها نصف ملعق كبيرة تقريبا ودجاج او لحم حسب الرغبةوكيلو ارز بسمتى او مصرى والافضل الباسمتىوطبعا ملح
الطريقة
نضع الدجاج او اللحم فى القدر مع الماء ونتركة حتى ينضج ثم ناتى بالمقله ونضعها على النار مع وضع قليل من الزيت وليكن مازولاونقلى اولا البطاطا ثم نضعها جانبا ثم البزنجان وطبعا مقطع دوائر دون تقشيروبعد النتهاء منه نقلى البصل وايضا مقطع دوائروبعد ان نخرجه نقلى الطماطم وبعد الانتهاء ناتى بالقدر وضع فى اسفلة قليل من الارز بعد الغسل طبعا ثم جميع المقادير المقليةنرصها ثم ناتى بباقى الارز ونضعه عليها ثم ناتى بالبهارات المذكورة فى المقادير وقليل من الملح
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#78414#post1213551
وناتى بمرقة اللحم او الدجاج ونسكبها على القدر وطبعا الكمية اللازمة للارزونضعها على النار وبعدالغليان نتركه على نار هادئة جدا لمدة ربع ساعة تقريبا
ملاحظة اذا كان انت لحم نضعه تحت الارز بعد الستواء مع الخليط القلى اما اذا كان دجاج فنحمرة ونضعة بعد استواء الارز وبعد الستواء ناتى بصنية متوسطة ونقلبعها ونضع فوقها الدجاج المحمر واللوز اذا اردتى وبالهنا والعافية
[IMG]http://pepsi20057.******.com/4094ab7e21.gif[/IMG]
حياك الله غاليتي ام الحنون
على هذه المقلوبة تسلم ايديك ويعطيك العافية
بارك الله بك ووفقك لما يحب ويرضاه ولما فيه الخير والصلاح
ودمت بحفظ الله ورعايته
[IMG]http://pepsi20057.******.com/4094ab7e21.gif[/IMG]
الله يعطيك العافية
ام الحنون
شكلها طبخه حلوووة
بس ياليتك حاطه صور لها علشان تحلى اكثر
موفقه يارب
واااااو الوصفة تدل على انها لذيذة
تسلم الأيادي ام الحنون
ولاعدمنا حضورك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ام الحنونه
الله يعطيكي الف عااااااااااااااااااااااااااااااااافية
وتسلم اياديك
تحياتي
جنة المشاعر