اليكم طبق شهى من اطباق رمضان شهر الخير
في البدايه احب انبهكم لشغله
يفضّل استخدام الرقاق البيتي او اللي ينباع بالكيلو لانه مدهّن شوي ومو ناشف
بعكس سويتيز وطقتها تطلع معانا ناشفه
– للحشوه راح نحتاج جبن شيدر مبشور ولو عندك جبنه بيضاء ممكن تضيفين شوي بس مقدار الشيدر اكثر
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#152959#post1943850
– وفي صحن ثاني نحط بصل اخضر مفروم + بقدونس مفروم + فلفل اسود + رشة كمون
بتقولون ليش كل واحد بصحن لحال ! لان لو خلطناهم ماراح تتوزع الجبنه عالمطبق بالتساوي
بنلقى جهه فيها جبن وجهه فاضيه
بس بهالطريقه نقدر نتحكم في كمية الجبن في كل حبه
* ونصيحه ثانيه مايحتاج نملحها لانها اولا ماتحتاج ولانها راح ترطّب بزياده وراح تطلّع لنا سوائل في الفرن
– نبدا نحط رقاقتين فوق بعض بشكل + وفي الوسط حشوة البقدونس والبصل وعليهم الجبن
– بعد كذا نطبق الاطراف على بعض واخر طرف يندهن بخليط الدقيق والمويه ,,
ولو في زوايد عالاطراف نقصها بالسكين بس غالبا ماراح يزيد شي
– نرصها في صينيه وندهنها بالفرشه بشوي زيت ,,
وممكن تسوونها عالصاج بس الفرن اسهل واسرع
وهذي النتيجه
