السلام عليكم حبايبى
جبت لكم اليوم
اسهل طريقة عمل اللحم المشوي مع السليق بالصور
لحم نتبله بــ عصير ليمون – ملعقة صغيرة خل – بهارات – ملح – ملعقة معجون طماطم
ثوم << تخلط المقادير جيداً ونضيف لها اللحم ونحركهم مع بعض
وحطيت مع اللحمة جزر
حركتهم مع بعض وضعتها في كيس شوي خاص بالفرن
حطيت الكيس بعد ما اغلقته في صينية ودخلتها فرن حامي حتى تستوي
اخذت ساعة ونصف وسكرت النار وتركتها عشر دقائق قبل لا اطلعها من الفرن
بالنسبة للرز :
غسلت رز مصري ونقعته
نحط في القدر ملعقة سمن وعليها ذرة قرفة وهيل ونحمسهم ثواني
بعدين اضفت الرز بعد ماصفيته من الماء واضفت 4 اضعاف كمية الرز ماء وحركتهم
وغطيت القدر وتركته يطبخ مع التحريك المستمر
بعد ماتشرب الرز الماء وتضاعف حجمه وتغيرت ملامحه << صار آدمي مو رز خخخخخخخخخ
المهم نضيف له علبة حليب بوني ونحركهم مع بعض ونتركهم حتى يشرب الرز الحليب ومايبقى سوائل
يعني يثقل الرز وتظهر فقاعات وبعدها نضبط الملح
التقديم :
نحط الرز في طبق التقديم ونمسح الوجه بالقليل من السمن
هنا بعد ما استوى اللحم وقصيت الكيس
بعدها نرص قطع اللحم والخضار
ويقدم مع سلطة حااااااارة
ويااااعين كلي
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#218007#post2057723
وياااعين خلي
وهنا سويته مرة ثانية مع رز نثري
وكانت التتبيلة خل وعصير ليمون وثوم وملح وكركم فقط وحطيت بطاطس
هنا بعد ما استوى اللحم وقصيت الكيس
وقدمت معاه سلطة خضراء تقليدية
اتمنى الطبق عجبكم
منقول