الكوكيز بالشوفان والتفاح
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني
نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمنة
كوبين من الشوفان
ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الجوز المفروم
بيضتين
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوب من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
تفاحة ، مقشرة ، مخلية من البذور ومشرّحة
نصف كوب من السكّر الناعم
ملعقة كبيرة من الحليب
نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمنة
كوبين من الشوفان
ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الجوز المفروم
بيضتين
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوب من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
تفاحة ، مقشرة ، مخلية من البذور ومشرّحة
نصف كوب من السكّر الناعم
ملعقة كبيرة من الحليب
،
الطريقة :
1- يحمّى الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت
2- نمزج السكر البني والسمن ( أو الزبدة ) حتى يصبح المزيج خفيفا ومنتفخا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#171852#post1992623
3- نضيف البيضتين والفانيليا ونخفق المزيج
4- نمزج بقية المكونات في الخليط ، باستثناء السكر والحليب المجفف ، مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانساً
5- نوزّع الخليط على شكل دوائر أو كرات على ورق الخبز ، وتخبز لمدّة 9 إلى 12 دقائق
6- نمزج السكر والحليب المجفف في وعاء صغير ونرشه فوق الكوكيز حين يبرد . .