المقادير
1كيلو حمص حب منقوع قبل اليوم
طحينية
3 اسنان ثوم
عصير 5ليمونات
ملح
ملعقة كربونة صغيرة
زيت زيتون
بقدونس + سماق للتزيين
الطريقة
1. نسلق الحمص جيداونضيف الكربون و ندعه حتى يذوب.
2. نضع كمية من الحمص في الخلاط
ونضيف كمية من الطحينية والليمون
والملح،والثوم حتى يصبح ناعما(يمكنك
التحكم بكمية الطحينة والليمون
والملح حسب الرغبة).
3.نخلط باقي الكمية بنفس الطريقةاذا
كانت العجينة يابسة تطرى بقليل من الماء.
4.يزين بالبقدونس والسماق وزيت الزيتون ويقدم مع الشاي