تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طريقة عمل التوست , معجنات عربية , التوست وطريقة العمل

طريقة عمل التوست , معجنات عربية , التوست وطريقة العمل 2024.

معجنات عربية , معجنات خليجية , مقبلات ومشهيات , معجنات متعددة

طريقة عمل التوست




هذه المقادير مخصصة لعمل 5 قوالب توست ويستحسن ان يتم عمله فى القوالب المعدة لذلك


المقادير



2000جم دقيق ابيض



1000جم ماء للعجن



100جم زبدة طبيعى


الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#156674#post1952130

50جم محسن خبز ان وجد



45جم خميرة جافة



40جم ملح



35جم سكر



1بيضة





خطوات التحضير


يوضع الدقيق والملح والسكر فى وعاء وتعمل حفره فى الوسط حيث توضع فيها الخميرة والماء وينتظر لمدة 15 دقيقة



تضاف البيضة ويخلط المزيج باليد الى ان يصبح العجين لايلتصق بالاصابع



تترك الزبدة لتلين قليلا وتضاف تدريجيا الى العجين وتقلب باستمرار حتى تصبح ناعم



تترك العجين بالاناء لمدة 30دقيقة بعد تغتيتها بقماش مبلل



تشكل العجينة على شكل كرات بوزن 100جرام الواحدة وتوضع كل ست كرات داخل فالب التوست المدهون بالزيت



وتترك لتتخمر لمدة ساعة ثم تدهن بالبيض بعد اتمام التخمر وتخبز فى فرن حرارته 220 درجة لمدة 30دقيقة


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.