طريقة عمل الأرز بالجزر والبرتقال 2024.

المقادير
مرقة الدجاج , مكعب
ملح , حسب الرغبة
ماء ,3 أكواب
بشر الليمون , حبة
أرز بسمتي ,2 كوب
بصل مفروم ناعم, حبة
بصل أخضر مفروم,3 حبات
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#222807#post2063574
جزر مبشور ,3 حبات
فلفل رومي مقطع أعواد,2 حبة
بهارات ,2 ملعقة متوسطة
كاري ,0.25 ملعقة صغيرة
لحم قطع صغيرة,0.50 كيلو

طريقة التحضير
– يشوح البصل في زيتٍ على النار، ثم تضاف إليه قطع اللحم والبهارات ثم الجزر والفلفل الرومي وبشر البرتقال والملح وتحرك جيداً جميع المكونات.
– تترك المقادير على نارٍ هادئة حتى ينضج اللحم ويذبل الجزر ويخرج ما به من ماء.

– يسلق الأرز فى ماءٍ غزيرٍ مثل المكرونة 3/4 سلق ثم يصفى.

– يوضع في قدرٍ عميق طبقة من الأرز، ثم طبقة من خلطة الجزر، وهكذا حتى تنتهى الكمية.

– ثم يغطى القدر بورق الألمونيوم جيداً، ثم نضع غطاء القدر بإحكام، ويترك على نار هادئة جداً حتى يكتمل نضجه.

– يزيّن الطبق بعد نضجه بحلقات البصل الأخضر، ويقدم ساخناً.