طريقة صنع و تحضير كفتة الباذنجان لافطار رمضان
![]()
![]()
طريقة صنع و تحضير كفتة الباذنجان لافطار رمضان
![]()
نصف كيلو لحم مفروم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#178923#post2005032
كيلو ونصف باذنجان أسود متوسط الحجم
1بصل متوسطة مفرومة
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود
زيت للقلى
نصف كأس بقدونس
عصير 3 طماطم مع صلصة
طريقة صنع و تحضير كفتة الباذنجان لافطار رمضان
![]()
الطريقة:
يفرم البصل حتى يصبح ناعماً، ويضاف للحم المفروم والبقدونس، وتتبل بالملح والفلفل، وتخلط جيداً، وتشكل على شكل أصابع صغيرة، وبعد ذلك يقطع الباذنجان شرائح بالطول، ويملح مع الضغط عليه، ويقلى ويرفع على ورق نشاف.
![]()
طريقة صنع و تحضير كفتة الباذنجان لافطار رمضان
نصف كيلو لحم مفروم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#178923#post2005032
كيلو ونصف باذنجان أسود متوسط الحجم
1بصل متوسطة مفرومة
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود
زيت للقلى
نصف كأس بقدونس
عصير 3 طماطم مع صلصة
طريقة صنع و تحضير كفتة الباذنجان لافطار رمضان
الطريقة:
يفرم البصل حتى يصبح ناعماً، ويضاف للحم المفروم والبقدونس، وتتبل بالملح والفلفل، وتخلط جيداً، وتشكل على شكل أصابع صغيرة، وبعد ذلك يقطع الباذنجان شرائح بالطول، ويملح مع الضغط عليه، ويقلى ويرفع على ورق نشاف.
ونقوم بعد ذلك بتحميرأصابع الكفتة بقليل من الزيت فقط، لتتماسك دون أن يتغير لونها، يوضع إصبع الكفتة على طرف الباذنجان ويلف، ثم يرص فى صينية بايركس، ويصب عليه عصير الطماطم، ونضع حبات الفلفل، وبعدها يدخل إلى الفرن لمدة ساعة حتى تسبك الصلصلة.
طريقة صنع و تحضير كفتة الباذنجان لافطار رمضان