طريقة صنع سلطة كبد البط
المقادير:
–240 غراماً من كبد البط
– 160 غراماً من البصل المفروم
– 50 غراماً من الزبدة
– شريحتان من الخبز المحمّص
– 200 غرام من التفاح الأخضر
– ملح وفلفل، حسب الرغبة
مقادير صلصة الحبق:
– حفنة من الحبق
– 4 ملاعق من زيت الزيتون
– فصان من الثوم
– قليل من جبن «البارميزان»
طريقة التحضير:
– يقطّع كبد البط إلى شرائح، ويشوى جيداً.
– توضع شرائح كبد البط المشوية على الخبز المحمّص المطلي بالبصل والزبدة، والمتبّلة بصلصة الحبق التي تعدّ عبر مزج مكوّناتها في الخلاط الكهربائي.
– يقدّم البط مع شرائح التفاح المقلّبة في قدر تحتوي على الزبدة، والصلصة.