طريقة صنع بيتزا الرقائق، بيتزا الرقائق ومقاديرها
طريقة صنع بيتزا الرقائق، بيتزا الرقائق ومقاديرها
♨ المقادير :
1 عجينة رقائق (بف باستري) في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة صلصة الكاتشب
نصف ثمرة فلفلة خضراء ومقطعة قطعاً صغيرة جداً
2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات)
1 بصلة مبشورة
2 ملعقة طعام زبدة
2/1 كأس مشروم مقطع
4/1 كأس زيتون
2/1 كأس جبن جبن شيدر
2/1 كأس جبن مو
زريلا مقطع شرائح طولية
طريقة صنع بيتزا الرقائق، بيتزا الرقائق ومقاديرها
للتتبيـل:
رشة فلفل أسود طازج
ملح
زعتر جاف
جبن برميزان
طريقة صنع بيتزا الرقائق، بيتزا الرقائق ومقاديرها
♨ طريقة التحضير والطهى :
ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري ثم توضع الصينية عليها وتقص بالسكين الأطراف الزائدة لتصبح العجينة في حجم قاع الصينية
توضع قطعة العجينة في وسط الصينية ثم يعمل بها ثقوب بالشوكة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#162012#post1968304
تسيح الزبدة على النار ويضاف لها الكاتشب والبصلة وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف لها المشروم والفلفلة والطماطم المقطعة
تدهن العجينة بالمايونيز ثم يرش عليها الجبن الشيدر
تفرش الخلطة المطبوخة على العجينة ثم يوزع عليها الزيتون وجبن الموزريلا وترش بجبن البرميزان وتتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر
تدخل إلى فرن حرارته عالية ثم تقدم ساخنة
عيني شقية