طريقة صنع بوظة بالشوكولا مقرمشة

طريقة صنع بوظة بالشوكولا مقرمشة

المكونات

مقادير:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#178697#post2004685
2 بيضة
1 صفار بيض
90غ سكر ناعم
1 عود فانيلا
250مل كريما مخفوقة
150غ شوكولا غامقة (70% كاكاو)
100غ بسكويت الشوكولا

طريقة التحضير

نفتت بسكويت الشوكولا إلى قطع خشنة.
نقطع عود الفانيلا بشكل طولي ونخرج البذور بطرف السكين. ونضع البذور في وعاء.
نضيف البيض وصفار البيض إلى بذور الفانيلا ونضع الوعاء فوق حمام مائي. نخفق المزيج حتى يصبح فاتح اللون وذا رغوة.
نرفع الوعاء من الحمام المائي ونتركه يبرد.
في تلك الأثناء نكسر الشوكولا إلى قطع ونذوبها فوق الحمام المائي ثم ندعها جانباً لتبرد.
نضيف الشوكولا المذوبة إلى مزيج البيض والسكر.
نخفق الكريما في وعاء آخر ونسكبها في مزيج الشوكولا والبيض.
نضيف البسكويت المفتت إلى الوعاء ونسكب البوظة في حافظة بلاستيكية ونجمدها مدة 12 ساعة مع تحريكها كل ساعة.
لحصول على نتائج سريعة يمكن استخدام آلة البوظة