اسعد الله اوقاتكم
كيف الحال
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#188721#post2020887
![]()
طريقة صنع الشيش طاووق على الطريقة التركية
![]()
كيف الحال
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#188721#post2020887
اقدم لكم
طريقة صنع الشيش طاووق على الطريقة التركية
طريقة صنع الشيش طاووق على الطريقة التركية
المقادير
طريقة صنع الشيش طاووق على الطريقة التركية
![]()
يخلط الزيت مع عصير الليمون والزعتر وقليل من الملح والفلفل
ويضاف إلى الخضروات المقطعة وتقلب جيداً وتنقع لمدة ساعة
ثم تضاف الخضروات فى مقلاة الشوى على أسياخ معدنية أو خشبية
تدهن الخضروات ببعض ماء النقع وتوضع على الشواية
وتقلب بانتظام وتستمر عملية إضافة ماء التتبيل حتى تطهى لمدة 20 دقيقة
ترفع الخضروات بعيداً عن الشواية وترص فى طبق التقديم وتقدم مع صوص الزبادى
عدد 2 ثمرة فلفل مقطعة مكعبات
و2 ثمرة كوسة مقطعة حلقات
و4 ثمرات طماطم مقطعة حلقات
و2 ثمرة باذنجان طويلة مقطعة حلقات
و2 ثمرة بصل أحمر مقطعة
و6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير ليمون
و2 ملعقة كبيرة زعتر
و4 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل
الطريقة
طريقة صنع الشيش طاووق على الطريقة التركية
يخلط الزيت مع عصير الليمون والزعتر وقليل من الملح والفلفل
ويضاف إلى الخضروات المقطعة وتقلب جيداً وتنقع لمدة ساعة
ثم تضاف الخضروات فى مقلاة الشوى على أسياخ معدنية أو خشبية
تدهن الخضروات ببعض ماء النقع وتوضع على الشواية
وتقلب بانتظام وتستمر عملية إضافة ماء التتبيل حتى تطهى لمدة 20 دقيقة
ترفع الخضروات بعيداً عن الشواية وترص فى طبق التقديم وتقدم مع صوص الزبادى