المكونات
1 دجاجة كاملة (¼1 كغ)
3 بصلات، مفرومة ناعماً
3 تفاحات، مقشرة ومقطعة أوتاداً
2 ملعقة طعام عسل رقيق
2 عود قرفة
¾ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة طعام زيت زيتون
3 بصلات، مفرومة ناعماً
3 تفاحات، مقشرة ومقطعة أوتاداً
2 ملعقة طعام عسل رقيق
2 عود قرفة
¾ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة طعام زيت زيتون
طريقة التحضير
ننظف الدجاجة بالماء البارد ونجففها بورق مطبخ.
نقطع الدجاجة إلى قطع ونرش عليها الملح والفلفل.
نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلي فيه قطع الدجاج حتى تأخذ لوناً ذهبياً بنياً ثم ننقلها إلى طبق ونضعها جانباً.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#170081#post1988455
في نفس الطنجرة، نزيد القليل من زيت الزيتون ونقلّب فيه البصل لدقيقتين مع رشة ملح. نضيف العسل ونحرك جيداً مع البصل، ثم نضيف عودي القرفة والتفاح ونطهو لـ 2-3 دقائق إضافية.
نعيد قطع الدجاج إلى الطنجرة ونسكب فوقها الماء حتى يغمر نصفها. نغطي الطنجرة ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
نعدل الملح والفلفل إذا تطلب الأمر ونقدمه.
