طريقة تحضير و عمل سمك القد المشوي

طريقة تحضير و عمل سمك القد المشوي

تسلق البطاطا بعد تقشيرها في الماء، وبعد أن تنضج، تهرس بواسطة الشوكة، ثم تتبّل بعشب الليمون والملح والفلفل الأسود، ويسكب زيت الزيتون عليها.

يسلق الشمندر بالماء، حتى نضوجه، ثم يقطّع.

لإعداد صلصة الأعشاب: تمزج كلّ مكوّناتها في الخلاط الكهربائي، حتى يتشكّل مزيج ناعم.

يشوى سمك القد، حتى يصبح جلده مقرمشاً.

توزّع البطاطس في منتصف الطبق يعلوها سمك القد المشوي، تحوطه قطع الشمندر المسلوقة، وتسكب صلصة الأعشاب.