طريقة تحضير معكرونه بالسجق والبروكلي في رمضان
مكرونه بالسجق , معكرونه بالبروكلي , مكرونه صحيه , اسهل طريقة لعمل المعكرونه , طريقة تحضير المعكرونه بالسجق والبروكلي
اهليييييييييييين باحلي شيفاااااااااااات
جبتلكم طريقة تحضير مكرونة بالسجق والبروكلي
المقادير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم
1/2 كيلو سجق (نقانق)
1/2 كيلو بروكلي
1/2 كيلو مكرونة
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل
1 كوب كريمة لباني
3 طماطم مُقطعة مكعبات
جبن رومي (بارمازان) مبشور
الطريقة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#181212#post2008630
– تُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يميل اللون إلى الاصفرار قليلاً.
– يُضاف السجق ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم يُرفع جانباً.
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– تُفصل زهرة البروكلي عن الجذع وتُقطع لزهرات صغيرة.
– تُسلق في ماء مغلي مُملح لمدة دقيقتين ثم تُرفع وتُوضع مباشرةً في وعاء به ماء مُثلج حتى نُحافظ على اللون الأخضر.
– تُسلق المكرونة في ماء سلق البروكلي المغلي إلى أن تنضج ثم تُصفى.
– تُوضع المكرونة في وعاء عميق، وتُضاف باقي المكونات ماعدا الطماطم والجبن الرومي.
– تُتبل المكونات بالملح والفلفل مع التقليب الجيد.
– تُوضع في قالب فرن وتُوزع قطع الطماطم على المكونات.
– يُوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينُضج. – تُقدم ساخنة وتُرش بالجبن الرومي المبشور.
– في حالة استخدام السجق المبهر يُراعى تقليل كمية الملح والبهارات المُضافة.