طريقة تحضير طاجن باميه باللحم 2024.

اسعد الله ايامكم
جبتلكم وجبه صحيه من الخضروات واللحم والف هنا

* المقادير:

1/2 كيلو باميا
6 ملاعق صغيرة زيت عباد الشمس
1 ثمرة بصل مقطعة إلي أجزاء صغيرة
6 ثمرات طماطم (يتم تقشيرها وتقطيعها إلي أجزاء صغيرة)
لحم بقري مفري
1 كوب حساء
فصان ثوم مفري
1 ملعقة ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة زبادي ***** الدسم
3 ملاعق صغيرة كريمة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ثمرة طماطم مقطعة إلي شرائح رقيقة
1 ليمونة مقطعة إلي شرائح رقيقة

* الطريقة:

– يقلم الجزء العلوي من الباميا بعد غسلها وتجفيفها من الماء.
– تسخن 3 ملاعق من زيت عباد الشمس في إناء فوق نار متوسطة الحرارة.
– تضاف الباميا وتشوح لمدة 6 دقائق.
– ترفع الباميا من علي النار وتوضع علي منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد عن الحاجة، مع التخلص من الزيت وينظف الإناء بمنشفة ورقية.
– تسخن ملعقتي من زيت عباد الشمس مرة أخرى في نفس الإناء.
– يشوح البصل والطماطم في الزيت، ثم يضاف إليهما اللحم المفري مع التقليب المستمر من وقت لآخر حتى يكتسب اللحم اللون البني.
– يضاف الحساء ويترك الخليط حتى تمام الغليان.
– يضاف الثوم والملح، ويترك فوق النار لمدة أخرى حتى يقل منسوب الحساء (يتبخر).
– يدفأ الفرن قليلاً قبل وضع الباميا.
– تدهن صينية بقليل من الزيت.
– يخلط الزبادي والكريمة والفلفل الأبيض مع اللحم المفري مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
– يوضع نصف خليط اللحم في الصينية المعدة للباميا، ثم توضع الباميا وفوقها الكمية المتبقية من اللحم.
– يوضع علي السطح الملعقة المتبقية من الزيت.
– تخبز في الفرن لمدة 50 – 60 دقيقة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#177229#post2002455
– تزين بشرائح الطماطم والليمون.

* القيمة الغذائية/المقدار: