طريقة تحضير خبز الهيل المشوي في المنزل
![]()
خبز الهيل , معجنات شهيه , طريقة عمل خبز الهيل المشوي , وصفات سهله وسريعه
اهلييييييييييين احبائي
جبتلكم طريقة عمل خبز الهيل المشوي بكل سهوله
المقادير
هيل (حبهان) مطحون, ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
ماء دافئ ,3.50 أكواب
ماء دافئ ,1.25 كوب
عسل نحل , ملعقة صغيرة
خميرة , ملعقة كبيرة
زيت زيتون , ملعقة كبيرة
هيل (حبهان) مطحون, ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
ماء دافئ ,3.50 أكواب
ماء دافئ ,1.25 كوب
عسل نحل , ملعقة صغيرة
خميرة , ملعقة كبيرة
زيت زيتون , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– تذاب الخميرة والعسل في الماء الدافئ وتُترك لتتفاعل حوالي 10 دقائق.
– يُخلط الدقيق مع الملح والهيل في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
– تضاف الخميرة وزيت الزيتون للدقيق ويُعجن لحوالي 10 دقائق حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.
– يقسم العجين إلى 8 أجزاء متساوية، يشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
– يدهن الصاج بقليل من الزيت وترص الكرات وتغطى وتترك لمدة ساعة لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها.
– يُضغط على العجين بقبضة اليد ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل بيضاوي.
– يُرص الخبز على الصاج بعد أن يدهن بقليل من الزيت، ويُغطى ليُترك لمدة 15 دقيقة ليختمر.
– تُسخن الشواية، ويُدهن الخبز بقليل من الزيت ويوضع على الشواية لمدة دقيقة لكل جانب أو حتى تظهر فقاقيع ويصير لونها ذهبياً.