طريقة تحضير حلوي العثمليه بالقشطه من الحلويات الشرقيه
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#187118#post2017940
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#187118#post2017940
حلويات شرقيه , العثمليه بالمقادير , حلوي العثمليه بالقشده , حلويات سهله وسريعه , حلي بسيط وشهي
مراااااااااااااااااااااحب احلي اعضاء
جبتلكم الحلو النهارده وهو العثمليه بالقشطه
المقادير
كنافة ,0.50 كيلو
نشا ,0.50 كوب
حليب قليل الدسم ,6 أكواب
سكر ,
ماء الزهر , ملعقة صغيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
سمن نباتي , كوب
زيت ذرة , كوب
شيرة (قطر) , كوب
فستق حلبي ,0.25 كوب
كنافة ,0.50 كيلو
نشا ,0.50 كوب
حليب قليل الدسم ,6 أكواب
سكر ,
ماء الزهر , ملعقة صغيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
سمن نباتي , كوب
زيت ذرة , كوب
شيرة (قطر) , كوب
فستق حلبي ,0.25 كوب
طريقة التحضير
– في قدر صغير، ضعي 2 كوب حليب واضيفي النشا، السكر، ماء الزهر وقلبيها بمضرب شبكي إلى أن يذوب النشا.
– ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح سميكاً ثم ضعيه في الثلاجة.
– ضعي بقية الحليب في قدر ودعيه يغلي ثم اضيفي إليه عصير الليمون.
– صفيه من خلال مصفاة ناعمة وأضيفيه إلى خليط الحليب والنشا.
– قلبي المزيج ليختلط جيداً ثم ضعيه بالثلاجة ليبرد.
– أحضري صيينة مستديرة عالية الحافة.
– ضعى فيها خيوط الكنافة إلى أن يتكون لديك طبقة سمكها حوالى 2 سم.
– سخني الزيت والسمن ثم صبيه فوق الكنافة، بحيث تتغطى بكميةٍ وفيرة.
– ضعي الصنية على نار متوسطة إلى أن يسخن السمن جيداً وتصبح الكنافة ذهبية اللون. ثم انقليها وكرري نفس الخطوة لعمل طبقة اخرى.
– دعيها تبرد ثم ضعي طبقة من الكنافة في طبق التقديم ووزعي فوقها القشطة.
– ثم رشي فوقها بعض الشيرة، ثم طبقة ثانية من الكنافة وبعض الشيرة. انثري عليها طبقة وفيرة من الفستق الحلبي، اتركيها جانبا إلى أن تلين ثم قدميها