طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة والكاسترد،،مقادير تشيز كيك الفراولة والكاسترد
طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة والكاسترد،،مقادير تشيز كيك الفراولة والكاسترد
وصفة وطريقة عمل تشيز كيك الفراولة والكاسترد – وصفة سهلة لتحضير طبق حلوى تشيز كيك الفراولة والكاسترد. ومن بين مكونات هذه الوصفة الحليب المكثف ومسحوق الكاسترد وصفار البيض وخلاصة الفانيلا والزبدة وبسكويت شاي ومربى فراولة.
المقادير
:علبة واحدة 397 غرام من الحليب المكثف
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد
صفار ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
كوبان أو 500 مل من الماء المغلي
3/2 كوب أو 130 غرام من الزبدة المذوبة
4/1 1 كوب أو 250 غرام من بسكويت الشاي، المطحون جيداً
4/3 كوب أو 200 غرام من مربّى الفراولة
طريقة التحضير
:* يوضع الحليب المكثف مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة. ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
* يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
* تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.
* يُمرغ مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه. تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#144279#post1912054
* تُزيّن الكعكة بالفراولة الطازجة وتُقدّم.