طريقة اعداد شوربة العدس الشهية على الطريقة التركية
المقادير
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#189559#post2022253
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#189559#post2022253
كوب عدس
و7 ملاعق زبدة
حبة بصل
حبة جزر كبير
و500 جرام مكعبات لحم
و4 ملاعق كبيرة دقيق
و3 صفار بيض
عصير ليمونة
شطة
طريقة التحضير
يوضع اللحم والعدس والبصل صحيحة والجزر في وعاء به 3 لتر ماء
ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين
يحمر الدقيق في وعاء منفصل مع الزبدة حتى يتحول لونه إلى الذهبي
ثم يصب فوق المرق بالتدريج مع التقليب
يخفق صفار البيض مع الليمون
ثم يضاف إليه قليل من الشوربة المغلية مع الاستمرار في الخفق الشديد بالشوكة
تضاف الشطة حسب الرغبة
تقدم سساخنة مع الخبز المحمص