طريقةشوربة الخضار الايطالية، شوربة الخضار الايطالية
المقادير:
المكونات
– 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
– 3 فصوص ثوم مقطعة.
– 1 ساق كرفس مقطع.
– 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات.
– 1 كوب من الطماطم المقطعة.
– 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
– 1 ثمرة خيار مقطعة
– 1 علبة من الفاصوليا الحمراء.
– 1.5 لتر ماء.
– ½ مكعب مرقة خضار.
– ملح و فلفل.
– زيت زيتون.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#153983#post1945995
الطريقة ومعلومات:
طريقة العمل
هذا الطبق من الأطباق المفضلة في جميع أنحاء العالم ، و هو سريع التحضير و يمكن حفظه بالثلاجة لحين الاستهلاك. و هو طبق نباتي ممتاز لمن يحافظون على رشاقتهم.
1- تسخن ملعقة من زيت الزيتون في وعاء.
2- تتم تسوية البصل على نار هادئة حتى يصبح شفافا.
3- أضف الخضروات الأكثر صلابة مثل الجزر و الكرفس و يتم طهيها حتى تلين, ثم نضيف الثوم. تطهى من 1 إلى 2 دقيقة حتى يصبح لون الثوم بني فاتح.
4- تضاف باقي المكونات، الطماطم و معجون الطماطم و الخيار و الفاصوليا الحمراء, و الماء و مرقه الخضار و تترك للغليان.
5- عندما يبدأ الحساء في الغليان نخفض الحرارة و نتركه على نار هادئة من 20 إلى 25 دقيقة.
6- يتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبة.
يمكن إضافة المكرونة المطبوخة عند التقديم ليصبح الطبق وجبة متكاملة.
عيني شقية