الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#146211#post1918737
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
* دجاجه متوسطة الحجم
* حبة بصله
* فص ثوم
* قليل من النعنع أو البقدونس
* 2/1 كاس رز مسلوق
* قوانص الدجاجه
* صنوبر ولوز
* قليل من الذره المسلوقه
* قليل من حب الحمص المسلوق
* بهار حسب الرغبه
* قليل من الملح
مقادير الصلصه :
* 3 ملاعق صويا
* 2/1 حبة ليمون
* 3ملاعق زيت زيتون كبيره
* ملعقه مخلوطه بهار احمر حريف
* فلفل أحمر حلو (بابريكا)
* قليل من القرفه
طريقة التحضير:
* يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت على نار هاديه ونضيف القوانص والبهار ويقلى لمدة 10 دقايق باثناء ذلك يقلى الصنوبر واللوز بقليل من الزيت حتى يحمر قليلا .
* بعدها نضيف الرز والحمص والنعنع الى الحشوة ويقاب الخليط مع بعض دقيقه وينزل عن النار.
* ثم يضاف اليه اللوز والصنوبر ويحشى بها الجاجه وتقفل الجاجه بعود خشب
* نخلط مقادير الصلصه مع بعدها وندهن الدجاجه بالخليط ونضعها بزرف شواء نايلون خصوصي للشواء ونضيف باقي مقادير الصلصه على الدجاحه ونقفله باحكام وتدخل في فرن متوسط الحراره حتى تنضج وصحتين .
طريقه ناجحه للحصول على بطاطا مقرمشه
سلطة الملفوف الأحمر بالزنجبيل
طبق رمضان طريقة طبق الدجاج المحشي بالصلصه ،مقادير الدجاج بالصلصة ،اطباق رمضانية
المقادير:
* 2 كاس ملفوف بنفسجي
* نصف كاس زبادي
* 1 ملعقه صغيره زنجبيل طازج مبشور
* نصف ضمه كزبره خضرا مفرومه ناعم
* 2 ملعقه كبيره صويا صوص
* 2 ملعقه كبيره زيت السمسم
* عصير ليمون
* 1 بصل
* ملح"حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
* يقطع الملفوف ويضاف له البصل و الزنجبيل نمزج ما تبقى من مقادير معاً وتقدم كطبق سلطه مع المشويات وصحتين
لكم ودي
عيني شقية
ع هل الوصفه اللذيذه
دمت بخير
