الهريس طبق من الاطباق الشعبيه المعروفه في الخليج وخاصة في الشهر الفضيل رمضان ومفيد صحيا للجسم الانسان
المقادير:
كيلو لحم بالعظم ويفضل لحم العجل
كيلو حب الهريس ( قمح )
ماء
ملح
سمن
الطريقة :
يغسل حب الهريس جيدا بعد تنظيفه ثم ينقع في ماء بارد لمدة اربع ساعات
يغسل اللحم جيدا ثم يوضع في قدر الهريس ويغمر بالماء ويترك على النار حتى يغلي ثم تزال الزفرة من عليه
يصفى حب الهريس من الماء ويضاف الى اللحم ويترك الجميع على النار حتى يغلي وتنتفخ حبة القمح مع التغليب المستمر واضافة الماء كلما احتاج الهريس لذلك
حين تفقد حبة الهريس قوامها وتلين يضاف الملح يضاف الملح الى الهريس ويخلط جيدا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#71488#post1093506
يترك الهريس على نار هادئة جدا لمدة 6 ساعات
يضرب الهريس بمضرب خشبي خاص بضرب الهريس ثم يسكب في اطباق التقديم ويزين بالدهن ( السمن ) العربي
<<<<<<<< تحب الهريس خاصة الي في قااع الجدر
صاحتين على الجميع
كل عام وانتم بخير
استويت اكرهه كل ما تسوي امي ما تحصل حد يسويه معاها الا انا
انكسر ظهر
ايامي تسلمين حبوووووووبه
الله يعطيج العافيه يارب
الله يسلم إديكي ويعطيك الف عافية
طبق صحي لأنو ما في احلى من القمح وفوايدو
بس باين لازمو شغل كثير ومجهود
الله يقويكي يا رب وشكرا على الطبق الحلو
تحياتي لكي
دمتي بخير ومحبة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حبسية
الهريس
استويت اكرهه كل ما تسوي امي ما تحصل حد يسويه معاها الا انا انكسر ظهر ايامي تسلمين حبوووووووبه الله يعطيج العافيه يارب |
تعلمي ما وراج شي
حبوسه يعطيج العافيه اختي
لج تحيتي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمات مغربية
الأيام
الله يسلم إديكي ويعطيك الف عافية طبق صحي لأنو ما في احلى من القمح وفوايدو بس باين لازمو شغل كثير ومجهود الله يقويكي يا رب وشكرا على الطبق الحلو تحياتي لكي دمتي بخير ومحبة |
منوره نسومه اختي
يعطيج الف عافيه
لج تحيتي