طبخة العكوب باللبن 2024.

المقادير

لحم خروف مُقطع قطعا ًصغيرةً, كيلو
بصل , رأس
عكوب نظيف, كيلو
لبن , لتر
ملح وفلفل , حبة

طريقة التحضير

– يُفرم البصل فرماً ناعماً في وعاءٍ على النار ويُقلى بالزيت إلى أن يذبُل.
– نُضيف اللحمة ونقليها مع البصل.
– يُقطع العكوب الى قطعٍ ذات حجم متوسط ونضيفه الى اللحمة والبصل.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#238117#post2082130
– نُغطي الوعاء ونضعه على نارٍ هادئةٍ إلى أن يغلي .
– نُصفي اللبن بالمصفاة وبعد ذلك نضعه في وعاءٍ آخر على النار إلى أن يغلي الغليان الأول، وبعد ذلك نضيف العكوب مع البصل واللحمة إلى وعاء اللبن ونتركه إلى أن يغلي .
– نرفعه من على النار ونسُكبه في أطباق ويؤكل ساخناً.