طبخات رمضان , اكلات رمضان , طريقة عمل بريانى بالجمبرى , وصفات جديدة
السلام عليكم
اقدم لكم اليوم
طبخات رمضان بريانى بالجمبرى شهى
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#216882#post2056427
اتمنى تعجبكم
برياني بالجمبري
![]()
المقادير
نص كيلو جمبري منظف جيداً
راس بصل شرائح
ثوم مدقوق
100غم زبدة
كوب لبن
3 ملاعق رب البندورة
بهارات برياني
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
فلفل حار
زعفران
نص كوب حليب ساخن
3 كوب رز بسمتي
الطريقة
نضع الزعفران بالحليب الساخن ونتركه جانباً نضع الزبدة في الطنجرة على النار
ونضع البصل والثوم نقليهم قليلاً وثم نضع الجمبري نقلبه لعدة دقائق .
ثم نبعد الطنجرة عن النار ونضع اللبن ورب البندورة ونحرك جيداً ثم نضع بهارات البرياني والزنجبيل المبشور
والفلفل ونعيد المكونات على النار لعدة دقائق على نار هادية .
نسلق الارز نصف سلقة بعد ذلك نضع نصف كمية الارز في طنجرة اخرى ونضع الجمبري مع الصوص
وكل المكونات فوق الارز ثم نضع الطبقة الثانية .
في اربع اماكن متباعدة في الطنجرة نضع الحليب الي نقعنا فيه الزعفران ونترك على نار هادئة جداً حتى تمام النضج .
او ممكن نحط الرز بدون سلق ولكن يجب اضافة مقدار كوب ماء حتى ينضج بعد الانتهاء
نقوم بتقليب الارز بخفة حتى تختلط المكونات ثم يقدم وصحتين وعافية
المقادير
نص كيلو جمبري منظف جيداً
راس بصل شرائح
ثوم مدقوق
100غم زبدة
كوب لبن
3 ملاعق رب البندورة
بهارات برياني
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
فلفل حار
زعفران
نص كوب حليب ساخن
3 كوب رز بسمتي
الطريقة
نضع الزعفران بالحليب الساخن ونتركه جانباً نضع الزبدة في الطنجرة على النار
ونضع البصل والثوم نقليهم قليلاً وثم نضع الجمبري نقلبه لعدة دقائق .
ثم نبعد الطنجرة عن النار ونضع اللبن ورب البندورة ونحرك جيداً ثم نضع بهارات البرياني والزنجبيل المبشور
والفلفل ونعيد المكونات على النار لعدة دقائق على نار هادية .
نسلق الارز نصف سلقة بعد ذلك نضع نصف كمية الارز في طنجرة اخرى ونضع الجمبري مع الصوص
وكل المكونات فوق الارز ثم نضع الطبقة الثانية .
في اربع اماكن متباعدة في الطنجرة نضع الحليب الي نقعنا فيه الزعفران ونترك على نار هادئة جداً حتى تمام النضج .
او ممكن نحط الرز بدون سلق ولكن يجب اضافة مقدار كوب ماء حتى ينضج بعد الانتهاء
نقوم بتقليب الارز بخفة حتى تختلط المكونات ثم يقدم وصحتين وعافية