تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طاجن الفراخ بطريقة سهلة

طاجن الفراخ بطريقة سهلة 2024.

  • بواسطة

طريقة عمل طاجن الفرخ , طاجن الدجاج , وصفات عربية جديدة , اكل الطاجن

السلام عليكم

حبيت اليوم اقدم لكم طاجن الفراخ بطريقة سهلة

المقادير ل 4 الى 6 اشخاص:

دجاجتان من وزن كيلو ونصف

4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم

4 فصوص ثوم مهروسة

رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ

3 ملاعق كبار **دة + نصف كاس صغير زيت نباتي

3 ملاعق من ال**دة المملحة او السمن البلدي

ملح – فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة

بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين

الطريقة

قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.

في طنجرة نضع الدجاج مع:

البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#174434#post1998303

نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بال**دة و ندخله الفرن ليتحمر.

في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.

عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.