المقادير
شوربة السمك بالبطاطا, طريقة تحضير شوربة السمك بالبطاطا
شرائح بصلة كبيرة.
ملعقتان كبيرتان زبد أو سمن.
4 أكواب مكعبات بطاطس.
كوبا ماء.
كوب كرفس مقطع.
ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
كوبا لبن.
ملعقتان كبيرتان دقيق.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#156562#post1951825
360 جم شرائح سمك مدخن.
240 جم جبن مقطع.
الطريقة
شوربة السمك بالبطاطا, طريقة تحضير شوربة السمك بالبطاطا
ضعي البصل والزبد في وعاء كبير على درجة حرارة عالية وقلبي حتى ينضج البصل.
أضيفي البطاطس والماء والكرفس والفلفل ثم اخفضي درجة الحرارة، وعندما يغلي الماء غطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة على النار أو حتى تنضج الخضراوات.
قلبي كمية صغيرة من اللبن مع الدقيق حتى يمتزجا تماما ثم أضيفي تدريجيا الخليط الناتج إلى مزيج الخضراوات الساخن وقلبي.
أضيفي إليهم اللبن المتبقي وشرائح السمك وضعيهم على النار حتى يصبح المزيج سميكا مع التقليب المستمر.
أضيفي الجبن إلى المزيج وقلبي من آن لآخر حتى يذوب الجبن تماما
شوربة السمك بالبطاطا, طريقة تحضير شوربة السمك بالبطاطا