اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم
شوربات شهية طريقة صنع شوربة العدس الاحمر بالخضار
شوربات شهية طريقة صنع شوربة العدس الاحمر بالخضار
المقادير
1 ملعقة كبيرة من السمن، أو الزيت النباتي
1 بصلة، مفرومة
4 فصوص من الثوم، مفرومة
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
2 وحدة فلفل حار أخضر مفرومتين
4/1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
4/1 ملعقة صغيرة من القرنفل
ملعقتين صغيرتين من بذور الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
4 قرون هيل مهروسة
ملعقة كبيرة من الكاري الطازج مفروم
جزرة مفرومة
1 تفاحة — مقشر، *****ة البذور ومفرومة
1 وحدة بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
كوب من العدس الأحمر، مغسول ومصفّى
8 أكواب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من خلاصة التمر الهندي
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 كوب من حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة شوربات شهية طريقة صنع شوربة العدس الاحمر بالخضار
التحضير:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#216031#post2055407
يسخن السمن أو الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار هادئة.
و يطهى البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والتوابل وأوراق الكاري، مع التحريك المستمر حتى يحمرّ البصل بخفة ويصبح الخليط عطراً.
ثم نضيف الجزر والتفاح والبطاطا والعدس، ومرقة الدجاج إلى المقلاة.
و تُطهى على نار خفيفة، مع تغطيتها، لمدة 15 دقيقة أو حتى تذبل الخضروات.
ثم ننزع قرون الهال وأوراق الكاري من الخليط.
وقومى بوضع الخليط في الخلاط على دفعات حتى يصبح الحساء مهروساً، ثم يعاد إلى القدر.
ثم نضيف التمر الهندي وعصير الليمون وحليب جوز الهند والكزبرة الطازجة، ونقلبه حتى يصبح ساخناً من الداخل.
وبالصحة والهنا,,,