السلام عليكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214634#post2053753
اقدم لكم اليوم
سلطة صحية ومفيدة بالجرجير والخرشوف
اتمنى تعجبكم\
))
المكونات:
1/3 كيس من أوراق الجرجير
2 أو 3 خرشوف صغير
1/2 ليمون
1 ملعقة طعام (أو أقل) من زيت الزيتون.
1 او 1 1/2 أونس من جبن البارمجانو اوريجانو.
الطريقة:
لتحضير الطبق، يجب أن تزال كل أوراق الخرشوف القاسية أولا، ثم تقطع الثمار من النصف ويستخرج الداخل. يقطع ما تبقى من الخرشوف إلى قطع رقيقة جدا، وتزين بأوراق الجرجير. يصب عصير الليمون الطازج على السلطة باستعمال يدك أو عصارة الليمون. يضاف زيت الزيتون وتخلط السلطة بيديك أو بالملعقة، ثم تزين بجبن parmigiano reggiano.
لجعل الطبق أكثر إثارة، تفرم قطع الليمون على السلطة، أو تضاف بضعة أوراق من الريحان أو النعناع. تتبل بالملح والفلفل الأسود. لاضافة المزيد من البروتين يمكن اضافة ثلاثة إلى أربعة أونسات من صدر الدجاج المقطع، السلمون، سمك التونا، أو صدر الديك الرومي.