سلطة الدجاج والخضار لمرضى السكر ،سلطة صحية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#154470#post1947130
المقادير:
2 شرائح توست الساوردو الأسمر sour dough toast
نص كوب شرائح ملفوف أبيض "لهانة"
نص كوب شرائح ملفوف أحمر "لهانة"
ثلث كوب شرائح فلفل أصفر
ثلث كوب شرائح فلفل برتقالي
ثلث كوب شرائح فلفل أخضر
2 فيليه صدر دجاج "150 جم"
1 ملعقة أكل خل أبيض
1 ملعقة أكل عصير ليمون
نص ملعقة شاي فلفل أسود
الصلصة:
2 ملعقة أكل عصير ليمون
ربع ملعقة شاي سكر
1 ملعقة أكل زيت زيتون
2 ملعقة أكل روب خالي الدسم
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"
نص كوب خس للزينه
الطريقة:
يقطع التوست على شكل وردات "بقطاعة البسكوت" ثم يحمص بالفرن
يتبل الدجاج بالفلفل الأسود وعصير الليمون والخل ثم يشوى في الفرن حتى ينضج، يترك ليبرد ثم يقطع شرائح طولية
تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج
تحضر الصلصة وذلك بخلط جميع مقاديرها ثم تسكب على السلطة وتقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخس.
السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 125
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 41
عيني شقية
