التبوله
المقادير:
3 باقات بقدونس
نصف باقة نعنع طازج
4 حبات بندورة مقطعة
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
3 ملاعق كبيرة برغل
ملعقة ملح صغيرة
ربع كوب زيت
رشة قرفة وبهار
عصير ليمونتان.
الطريقة:
نظف الخضار كلها ونقطعها قطع صغيرة كل على حدة .
نقع البرغل قليلا حتى ينعم لوحده بقليل من الماء ثم نصفيه حتى ينشف الماء منه وبعدها ن*** جاط كبير أو وعاء ونخلط كل المقادير معا .
نضيف عصير اليمون والزيت والملح والبهارات وتؤكل مع اوراق الخس وتزين به.
سلطة الدجاج بالمايونيز
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#167859#post1983953
مقادير سلطة الدجاج بالمايونيز
1 صدر دجاج
خس
1 طماطم
1 فلفل أخضر
2 ملعقة طعام متوسطة مايونيز
قليل من زيت الزيتون والحامض
4 بطاطا
طريقة عمل سلطة الدجاج بالمايونيز
يسلق الدجاج والبطاطا ويترك نصف ساعه لتبرد
يقطع الخس والطماطم والفلفل ويخلط مع بعض
تقطع البطاطا والدجاج وتخلط مع الخضار
نضع الزيت والحامض ثم المايونيز والف عافيه
الفتوش
المقادير:
2 رغيف عيش للبنانى مقطع ومحمص
4 حبات طماطم
2 ثمرة فلفل رومى
1 خيار
5 اعواد خس
3 وريقات نعناع طازج
3/1 كوب عصير ليمون
3/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
– تقطع جميع المكونات بحجم مناسب وتوضع فى طبق عميق.
– نقوم بخلط الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم ويصب على الخليط السابق ثم نضيف العيش المحمص وتقلب جيدا وتقدم
سلطة الحمص
طريقة عمل سلطة الحمص , و هى أكلة سريعة التحضير و خفيفة و مفيدة , و يمكن إضافة أى أنواع أخرى من الخضروات حسب الرغبة
مقادير سلطة الحمص
1/2 كيلو حمص
1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
بصلة مفرية
زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خل
1 فص ثوم مفرى
ليمون
ذرة كربونات صودا
طريقة عمل سلطة الحمص
ينقى الحمص جيدا و يشطف بالماء ، و ينقع لمدة 12 ساعة فى الماء و يشطف مرة أخرى
يسلق فى ماء غزير و على نار متوسطة ، و تضاف إليه عند السلق ذرة كربونات صودا و قليل من السكر حتى ينضج سريعا