زيتون أسود ، زيتون أخضر ، زيتون مع الثوم
المقادير
كيلو زيتون
كوب زيت زيتون =3معالق كبيرة ليمون
5فصوص ثوم +2معالق بقدونس
نصف معلقة صغيرة زعتر جاف وشطه خفيفه
كيلو زيتون
كوب زيت زيتون =3معالق كبيرة ليمون
5فصوص ثوم +2معالق بقدونس
نصف معلقة صغيرة زعتر جاف وشطه خفيفه
لطريقة
يصفى الزيتون ويغسل بماء دافئ ثم يجفف جيداً.
يسخن قليل من الزيت ثم يضاف إليه الثوم والزعتر والشطة ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
يتم التسخين لإكتساب الزيت نكهة الثوم فقط ويترك جانباً حتى يبرد.
يخلط الزيتون الأخضر والأسود ويوضعان في برطمان معقم.
يضاف باقي الزيت والبقدونس المفري والزعتر وعصير الليمون إلى الزيت والثوم ويقلب الخليط جيداً.
يسكب خليط الزيت فوق الزيتون المخلل ويجب تغطية الزيت للزيتون تماماً.
يحفظ الزيتون في مكان بارد لمدة أسبوع قبل الاستعمال.
يمكن استخدام أكثر من نوعين من الزيتون في الوقت نفسه، كذلك يراعى فتح الزيتون الأخضر قليلاً بالضغط عليه أو بطرف سكين حادة حتى يتشبع بالنكهة.
اكيد من القبلات اللذيذه ..
الله يعطيك العافيه امووونه ..
ودي ولكِ تحيتي ..~
,,
,
مشكوووووورة عزيزتي
مشكووووووووووووورة على المرور