مراحب كيف الحال
خطوات اعداد حلى رمضان ورد الشام بالمقادير
![]()
المقادير ![]()
اقدم لكم
خطوات اعداد حلى رمضان ورد الشام بالمقادير
المقادير
١٢ رقاقة من عجينه
٢٠٠غ من الزبدة المذوبه
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كيلوغرام من القشطة الجاهزه
قطرالسكر
فستق حلبي مطحون وزهر ليمون للزينه
قطر السكر
كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقة طعام من ماء الورد وملعقة طعام من ماءالزهر
ملعقة طعام من عصيرالليمون
طريقة التحضير:
تخلط الزبدة المذوبة مع الزيت النباتي في قدر.
يدهن قعر صينية مربعة أو مستطيلة بخليط الزيت والزبدة.
تدهن ١٢ رقاقة من عجينة الفايلو بالزيت وتكدس فوق بعضها.
تقطع كدسة العجين إلى مربعات أو مستطيلات من ٦ إلى ٧ سم بواسطة قطاعةبسكويت متعرجة.
يسكب ما تبقى من خليط الزيت والزبدة فوق كدسة رقاقات العجين.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#190820#post2024149
تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون.
تخرج الصينية من الفرن وتصفى من فائض الزيت، ثم يسكب القطر البارد فوق محتواها.
ترفع مربعات العجين المخبوزة من الصينية وتشطر أفقياً مثل السندويش ثم يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من القشطة الجاهزة.
يزين كل مربع بالمزيد من القشطة الجاهزة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
قطرالسكر :
يحمى السكر مع الماء في قدر على النار.
تزال الرغوة عند ظهورها ثم يطهى القطر لمدة ١٠دقائق.
يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة ٧ الى ١٠ دقائق اضافية حتى يتكثف القطرقليلاً.
يضاف ماء الورد وماءالزهر.