طريقة عمل كرات الدونات المحشية بالصور , حلويات شرقية , حلويات غربية كرات الدونات المحشية بالصور , حلويات خليجية , طريقى تجهيز الدونات المحشية
السلام عليكم
جبت لكم اليوم
حلويات غربية كرات الدونات المحشية بالصور
هاي شكل المكينة
وعلى طول نفس اليوم جربناها أنا وموني في بيت أمي .. أخذنا كيك مكس عادي بيتي كروكر تشوكليت .. وسويناه .. ما تاخذ وقت طويل عشان تستوي .. 4 دقايق للدفعه الوحدة .. طلع الشكل حلو ومدور.. غمسنا الكيك في تشوكليت وعقب رشينا فوق التشوكليت جوز الهند محمص .. طلع توووحفه
المهم حبيت أجرب المكينة مرة ثانيه على كيك ليمون..بس ما ضبط وياي
وأعتقد لأني طولت في خلط الكيك..يعني اللي بتجرب المكينه على كيك مكس لا تخلط الكيك وايد وتمشي على نفس ما هو مكتوب على العلبة..
المهم
قعدت أدور في النت على طرق ثانية .. لين ما حصلت وحدة أجنبية مجربة دونت
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#237231#post2081100
حبيت الطريقة وقلت يالله نجرب
طلعت تجنن .. لاهي كيك ولا هي دونت
يعني بين الاثنين
وفوقها تغطية سكر sugar glaze
نبتدي بسم الله ..
المقادير
المكونات الجافة
كوب وثلث طحين جميع الاستعمالات
13 كوب سكر
1 م ك بيكنغ باودر
12 م ص ملح
( تخلطينهم مع بعض )
..
المكونات السائلة
12 كوب حليب المراعي ( اللي متوفر عندج )
14 كوب زيت
14 كوب قشطة رايبةsour cream
بيضة
1 م ص فانيليا
( تخلطينهم مع بعض )
" ملاحظة انا هني مدبلة المقادير"
الطريقة
بعد ما تخلطين المواد الجافة بروحها والمواد السايلة بروحها .. تجمعينهم مع بعض
وتروحين تسوين التغطية
مقادير التغطية ( تقريبية ) تقدرين تتحكمين فيها ( المهم ما تكون وايد سايله ولا وايد جامده )
18 كوب حليب ( تقريباً ملعقتين كبار )
1 م ك زبدة
1 م ص فانيليا سايلة
3 اكواب سكر مطحون
تسخنين الحليب والزبده والفانيليا
تحطينهم على السكر وتخلطينه
بعدين تجهزين المكان اللي راح تشتغلين فيه
وراح تحتاجين ..
زيت عشان تدهنين المكينة
فرشاه سيليكون .. عشان تستحمل الحرارة
مغرفة ايسكريم صغيرة أو ملعقة صغيرة عشان تحطين العجينة
شوكة عشان ترفعين الدونت من تغطية السكر
وشبك عشان تحطين عليه الدونت بعد ما تغطينه في السكر
وحطي لج سفرة تحت الشبك عشان ما يتوسخ المكان اللي تشتغلين فيه
هاي ال working area مالتي .. لوول
تشغلين المكينه وتخلينها تحر .. بعدين تدهنين الحفر فوق وتحت وتوزعين الخليط
المكينة أوتوماتيك هي تضبط حرارتها .. لا تخافين انه يحترق
إذا حابة تسوينه مع تشوكليت تشيبس يطلع أحلى وأحلى
هذا النوع اللي استخدمته أحلى من النوع العادي .. شريته من hershey’s دبي
يذوب بسرعه .. وطعمه نفس kisses الكبار شوي
وهني مع التشوكليب تشيبس
تسكرين المكينه وتحسبين أربع دقايق بالضبط
ويطلع شكلهم هيييك ![]()
طلعي الحبات من المكينه .. وصبي الدفعه الثانيه
وبعدين حطي الدونت في السكر .. تكون بردت شوي
صفي الدونت على الشبك وخليهم يبردون وطبقة السكر تنشف
وبس
هاي موضوعنا خلص … ما في أسهل من جذي
وقدميهم للحلوين
صورة كمان