اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم
حلويات شهية طريقة صنع اكواب القطايف بالقشطة
حلويات شهية طريقة صنع اكواب القطايف بالقشطة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217352#post2056966
مقادير القشطة:
4 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة خل
فستق حلبي مجروش للتزيين
قطر
طريقة تحضير العجينة:
– ضعي المكونات في الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة سميكة القوام واتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
– يفضل وضع العجينة في ابريق شاي للسكب على الصاج أو المقلاة. فالابريق يسهل تكوين أقراص حسب الحجم المطلوب.
-عندما تتكون ثقوب على سطح القرص ويجف تماما ارفعي وضعيه على الفوطة في الصينية.
حلويات شهية طريقة صنع اكواب القطايف بالقشطة
طريقة تحضير القشطة:
ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
أضيفي الخل وحركي الى أن يتكتل الحليب وينفصل عنه الماء صفي الحليب وضعيه في طبق عميق.
اضيفي المستكة والقيمر.
قلبي لتختلط المواد وتحصلي على قشطة ناعمة.
حلويات شهية طريقة صنع اكواب القطايف بالقشطة
الخطوة الأخيرة:
اضغطي على أطراف القرص من الجهات الأربع فيتكون عندك مربع مفتوح من الوسط.
سخني الزيت على نار متوسطة وضعي فيها القطايف واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومن ثم ارفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت الفائض. وعندما تبرد املئيها بالقشطة وزيينها بالفستق الحلبي.
يمكن اضافة القطر حسب الرغبة.