مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
بالصور مكونات وطريقة صنع مفروكة بالفستق
بالصور مكونات وطريقة صنع مفروكة بالفستق
مفروكة الفستق
4/3 كوب كنافة مطحونة
2/1 3 كوب فستق حلبي
1 كوب سكر ناعم بودرة
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2 ملعقة كبيرةشيرة/قطر
الحشوة
في قدر رح اضع
3ملاعق نشا
5ملاعق حليب باودر
فنجان سكر (فنجان قهوة
كوب ماء
نخلطهم ونضعهم ع النار مع التحريك المستمر لحد مايصير عندي خليط كثيف
الطريقة
رح نقلب الكنافة ع نار متوسطة لحد مايصر لونها ذهبي فاتح ونتركها تبرد تماما.
محضرة الطعام رح نضع الكنافة والفستق وسكر الباودر نتطحنهم ناااعم جدا. بعدها نضيف باقي المقادير الزبدة وموية الورد والشيرة ونفرمهم لحد مايتكون عندي خليط ناعم زي العجينة
بعدها نجهز القوالب اللي رح نستخدمها طبعا لك حرية اختيار القالب سواء حبيتي قوالب صغيرة او قالب كبير نبدء بتغليف القوالب بنايلون( سانيتا ) واخذ مقدار من العجينةواضغط عليها لحد مالتغطي القاع والحواف وتأخذ شكل القالب وتصبح على شكل القالب بعدها رح اضع قليل من الحشوة واغطيها بقليل من عجينة المفروكة، وابدء أضغط بخفة على المفروكة لتتماسك وادخلها الثلاجة لمدة ساعة او اقل لحد ماتتماسك بعدين أقلب المفروكة على طبق تقديم واتخلص من النايلون.
بالصور مكونات وطريقة صنع مفروكة بالفستق
بالصور مكونات وطريقة صنع مفروكة بالفستق
بالصور مكونات وطريقة صنع مفروكة بالفستق
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#198858#post2034934