المقادير
– 4 حبات ربيان حجم كبير
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة ملح أحادي غلوتاميت الصوديوم
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودرة
– نصف ملعقة صغيرة سكر
– صفار بيضتين
– 25 غم طحين
– 15 غم نشا
– ملعقة صغيرة زيت السمسم
– قطعتان من خبز توست
– كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
– يقشر الربيان وينظف ثم يقطع بشكل طولي من النصف ويوضع في وعاء.
– يوضع صفار البيض في الوعاء على قطع الربيان، ثم يرش الملح والسكر والفلفل الأبيض ويخلط الجميع جيداً.
– يضاف الطحين والنشا إلى الوعاء ويخلط المزيج جيداً.
– يسكب زيت السمسم على الخليط ويخلط الجميع، ثم يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#135451#post1882691
– يقطع خبز التوست من المنتصف حتى تتكون لدينا 4 قطع ثم تحمص في الشواية.
– يوضع زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة، ثم يقلى الربيان في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
– توضع قطع الربيان على وجه قطعة الخبز وتقدم.
.