المقادير
500 غ من الجزر
250 غ من اللفت
100 غ من الحمض المنقوع
كيلو من اللحم
كيلو من الك***( أو السميد)
كزبرة
4 حبات من الطماطم
بصلة كبيرة
كوسة او قرع اخضر
فول اخضر
قرع احمر 250 غ
الطريقة
نغسل الك***
ونصفيه
ونقلبه جيدا مع القليل من الزيت
ننضف الخضر
نضع اللحم في القدر
نضيف البصل والزيت والملح
ونحمرهم ثم نضيف الطماطم بعد فرمها
ونضيف الماء الكافي
وحين يقترب اللحم بالنضوج
نضيف الخضر
ونضع الك*** في الكسكاس( وهو وعاء مخصص للك*** إن لم يكن متواجد فبالإمكان استعمال وعاء التبخير العادي)
ونتركه يبخر جيدا
وناخده ونرشه بالماء والملح
ونعيد الكرة
نرجعه الى الكسكاس مرة ثانية
ثم نضعه من الكسكاس ونضعه في اناء التقديم
ونصب فوقه المرق واللحم والخصار
بالهنا و الشفا على قلوب الجميع
![]()
b-20 b-21 b-20
500 غ من الجزر
250 غ من اللفت
100 غ من الحمض المنقوع
كيلو من اللحم
كيلو من الك***( أو السميد)
كزبرة
4 حبات من الطماطم
بصلة كبيرة
كوسة او قرع اخضر
فول اخضر
قرع احمر 250 غ
الطريقة
نغسل الك***
ونصفيه
ونقلبه جيدا مع القليل من الزيت
ننضف الخضر
نضع اللحم في القدر
نضيف البصل والزيت والملح
ونحمرهم ثم نضيف الطماطم بعد فرمها
ونضيف الماء الكافي
وحين يقترب اللحم بالنضوج
نضيف الخضر
ونضع الك*** في الكسكاس( وهو وعاء مخصص للك*** إن لم يكن متواجد فبالإمكان استعمال وعاء التبخير العادي)
ونتركه يبخر جيدا
وناخده ونرشه بالماء والملح
ونعيد الكرة
نرجعه الى الكسكاس مرة ثانية
ثم نضعه من الكسكاس ونضعه في اناء التقديم
ونصب فوقه المرق واللحم والخصار
بالهنا و الشفا على قلوب الجميع
b-20 b-21 b-20
مشكوووووووووووووووووووره يالغلاااااااااااااا
مع تحياتي
جنة المشاعر
من زمان وانا اسمع به وما اشوفه ولا اعرفه
للتو عرفت ان الك***ي هو السميد
فهذه معلومة حلوة
ممكن يوم اعزم دكتور من دكاترتي في الجامعة واضبط الوضع معه
على العموم من الصورة شكل الاكلة لذيذة
بس عندي كم سؤال واعذريني تراني رجال بعضها غبية
س1: هو يؤكل بارد والا حار والا نص ونص؟
س2:هل فيه اكلة يفضل ان تؤكل معه او لا؟
والله يعينا نشتري الكسكاس لكن ما له اسم ثاني في الاسواق ؟
تحياتي
شكرا عالمرور و نورتو الصفحة , بالنسبة لأسئلتك خيي السيف فالاكلة بتتاكل سخنة أما عن إسم ثاني للكسكاس فو الله مش عارفة إحنا بالمغرب هيك بنسمي عالعموم أنا رح نزل لك صورتو مشان تعرفو إدا كان عندكم ليه إسم ثاني,أما الوجبة المرافقة ما في الك*** لحالو بكفي ,بكفي ينشرب معو شي بارد ببسي أو كولا
هدا هو شكل الوعاء لبينطبخ فيه الك*** الجزء الأعلى هو الكسكاس
![]()
و الي بيميزو التقوب لي تسمح للبخار يطلع من الوعاء يلي تحتو في شكل ثاني وهو التالي
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#67508#post1004861
وهدي هي صورة الكسكاس يعني حثى لو ما توفرت على الوعاء ككل فيك تعمل المرق بوعاء عادي و الك*** توضعو بأي وعاء طبخ يشبه هاد بس بنصحك إنو تخلي الوعاء المرق مفتوح وتوضع فوقو الوعاء البديل للكسكاس علشان البخار لي يتبخر بيه يكون فيه نسمة المرق
![]()
و ما تتردد أخي عن الاستفسار عن اي شي ,انا تحت امرك
دمتم بمحبة وود
هدا هو شكل الوعاء لبينطبخ فيه الك*** الجزء الأعلى هو الكسكاس
و الي بيميزو التقوب لي تسمح للبخار يطلع من الوعاء يلي تحتو في شكل ثاني وهو التالي
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#67508#post1004861
وهدي هي صورة الكسكاس يعني حثى لو ما توفرت على الوعاء ككل فيك تعمل المرق بوعاء عادي و الك*** توضعو بأي وعاء طبخ يشبه هاد بس بنصحك إنو تخلي الوعاء المرق مفتوح وتوضع فوقو الوعاء البديل للكسكاس علشان البخار لي يتبخر بيه يكون فيه نسمة المرق
و ما تتردد أخي عن الاستفسار عن اي شي ,انا تحت امرك
دمتم بمحبة وود
يعطيك العافية اختي تعبتك معي
وشكرا على الصور
وشكله بعد هذا الشرح باطبخ الاكلة بيدي بدل ما اخلي امي تطبخها
تحياتي
